琵琶湖のある滋賀を代表する食文化「鮒寿し」

喜多品老舗の鮒寿し三種食べ比べワークショップを開催いたします。

今回は、「夏に愉しむ☆喜多品の鮒寿し」として、疲労がたまりやすい暑い夏おすすめの食べ方や

鮒寿しの栄養面や美味しさの秘密などもお話させていただきます。

近江高島で愛される酒粕仕込みの甘い鮒寿し「大溝 甘露漬」（四年仕込み）、昔ながらの酸味のある「飯漬 千日漬」（三年仕込み）、雄のニゴロ鮒に古代米赤米を入れた「飯漬 春雄鮒」（一年仕込み）、製法や漬け込み期間が異なる三種類の鮒寿しの風味の違い、旨味、酸味、食感などを楽しめる試食を

ご用意しています。

平素は格別のご愛顧をいただき、厚く御礼申し上げます。

お客様の日頃のご愛顧に感謝の気持ちを込めて、「四〇〇年鮒寿し 総本家 喜多品老舗」にて、

７月２７日（土）・２８(日）に、”喜多品ふなずしの日特別販売会”を開催させていただきます。

今月は２日間、特別商品をご用意しております。この機会にぜひご来店くださいませ。

７月の休業日を下記の通り、ご案内させていただきます。

毎週月曜日・木曜日　 定休日

７月１５日（月）　 　祝日のため営業いたします

７月１６日（火）　 ※振替休業

７月１７日（水）　 　通常営業

７月１８日（木）　 　臨時営業

７月１９日（金）　 ※振替休業

７月２７日（土）　 　毎月２７日　喜多品ふなずしの日　特別販売会開催

７月２８日（日）　 　毎月２７日　喜多品ふなずしの日　特別販売会開催

皆様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

２月６日放送のNHK総合テレビの「旬感☆ゴトーチ！」で

喜多品老舗の鮒寿し「飯漬」、「大溝 甘露漬」を生放送でご紹介いただきました。

豊かな水をテーマに、高島・大溝地区周辺の街並み、白鬚神社なども放映されました。

＜番組紹介のホームページはこちらです＞
　↓

http://www.nhk.or.jp/goto-chi-blog/2019/02/06/

琵琶湖のある滋賀を代表する食文化「鮒寿し」

喜多品老舗の鮒寿し三種食べ比べワークショップを開催いたします。

近江高島で愛される酒粕仕込みの甘い鮒寿し「大溝 甘露漬」（四年仕込み）、昔ながらの酸味のある「飯漬 千日漬」（三年仕込み）、雄のニゴロ鮒に古代米赤米を入れた「飯漬 春雄鮒」（一年仕込み）、製法や漬け込み期間が異なる三種類の鮒寿しの風味の違い、旨味、酸味、食感などを楽しめる試食を

ご用意しています。鮒寿しについてのこだわりや美味しさの秘密もお話させていただきます。

『あってくれてありがとうと言いたい滋賀のちいさな企業応援プロジェクト』で

総本家 喜多品老舗をご紹介いただきました。

県民の方からの「あってくれてありがとう」と言いたい企業やお店の情報をもとに、
ご応募いただいたお客様からのメッセージを持って、取材にお越しいただきました。