四〇〇年鮒寿し 総本家 喜多品老舗

              湖 西 な る

 

                 昔 城 下 の

      

                    鮒 寿 し 屋


日本遺産 滋賀・びわ湖選定土産品に選ばれました

 

文化庁が進める日本遺産に、滋賀県の琵琶湖の水と人々が織りなす文化を集めた

「琵琶湖とその水辺景観-祈りと暮らしの水遺産」が平成27年に認定されました。

 

今回この認定を契機とし、地域の特性が生かされた商品等で地域の魅力や日本遺産の認知度の向上に

繋がるような土産品(いいもの)の選定が行われ、喜多品老舗の「四〇〇年鮒寿し」が選ばれました。

 

 

「日本遺産 滋賀」についてはこちらをご覧ください。

http://ja.biwako-visitors.jp/japan-heritage/


お知らせ

◆毎月27日「喜多品ふなずしの日」特別販売会のお知らせ◆

平素は格別のご愛顧をいただき、厚く御礼申し上げます。

 

お客様の日頃のご愛顧に感謝の気持ちを込めて、「四〇〇年鮒寿し 総本家 喜多品老舗」にて、

4月27日(土)”喜多品ふなずしの日特別販売会”を開催させていただきます。

この機会にぜひご来店くださいませ。

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4月休業日・ゴールデンウィーク営業日のご案内

4月の休業日およびゴールデンウィーク中の営業日を下記の通り、ご案内させていただきます。

 

毎週月曜日・木曜日  定休日

 

4月 6日(土)   臨時休業

 

4月27日(土)   毎月27日 喜多品ふなずしの日 特別販売会開催

4月28日(日)   通常営業

4月29日(月・祝) 臨時営業

4月30日(火・休) 通常営業

5月 1日(水・祝) 通常営業
5月 2日(木・休)※定休日

5月 3日(金・祝) 通常営業

5月 4日(土・祝) 通常営業

5月 5日(日・祝) 通常営業

5月 6日(月・祝) 臨時営業

5月 7日(火)   振替休業

5月 8日(水)   通常営業

5月 9日(木)  ※定休日

 

皆様のお越しを心よりお待ちしております。 

NHK「旬感☆ゴトーチ!」で喜多品老舗の鮒ずしが紹介されました

2月6日放送のNHK総合テレビの「旬感☆ゴトーチ!」で

喜多品老舗の鮒寿し「飯漬」、「大溝 甘露漬」を生放送でご紹介いただきました。

豊かな水をテーマに、高島・大溝地区周辺の街並み、白鬚神社なども放映されました。

 

 

<番組紹介のホームページはこちらです>
 ↓

http://www4.nhk.or.jp/goto-chi/x/2019-02-06/21/23832/1187269/

 

◆2月7日「喜多品老舗の鮒寿し 三種食べ比べワークショップ」開催のお知らせ

琵琶湖のある滋賀を代表する食文化「鮒寿し」

喜多品老舗の鮒寿し三種食べ比べワークショップを開催いたします。

 

近江高島で愛される酒粕仕込みの甘い鮒寿し「大溝 甘露漬」(四年仕込み)、昔ながらの酸味のある「飯漬 千日漬」(三年仕込み)、雄のニゴロ鮒に古代米赤米を入れた「飯漬 春雄鮒」(一年仕込み)、製法や漬け込み期間が異なる三種類の鮒寿しの風味の違い、旨味、酸味、食感などを楽しめる試食を

ご用意しています。鮒寿しについてのこだわりや美味しさの秘密もお話させていただきます。

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びわ湖放送・知ったかぶりカイツブリにゅーすにてご紹介いただきました

『あってくれてありがとうと言いたい滋賀のちいさな企業応援プロジェクト』

総本家 喜多品老舗をご紹介いただきました。

 

県民の方からの「あっくれありがとうと言いたい企業やお店の情報をもとに、
ご応募いただいたお客様からのメッセージを持って、取材にお越しいただきました。 

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『日本のすごい味 ー土地の記憶を食べるー』(新潮社)に掲載いただきました

エッセイスト平松洋子さんの著書 『日本のすごい味 ー土地の記憶を食べるー』にて

総本家 喜多品老舗の「鮒ずし」をご紹介いただきました。