『 KAMOS【醸す】』に掲載いただきました

発酵学の権威、小泉武夫先生が理事長を務めるNPO法人発酵文化推進機構が発行する

機関紙「KAMOS（醸す）」― 日本の発酵文化を世界に発信する［かもす］第11号 ―

「発酵食の伝統をつなぐ人びと」のページのなかで総本家 喜多品老舗をご紹介いただきました。

◆NPO法人発酵文化推進機構　https://hakkou-bunka.jp