琵琶湖がある滋賀を代表する食文化「鮒寿し」
喜多品老舗の鮒寿し三種食べ比べワークショップを開催いたします。
暑い夏におすすめの発酵食品『鮒寿し』を美味しく楽しく学べる内容で、鮒寿し初心者でも
カジュアルに”ふなずし”を体験していただけます。
喜多品老舗のこだわりの製法や美味しさの秘密、体にいい発酵食品の組み合わせや栄養面などのお話、
鮒寿し三種食べ比べや鮒寿しの飯（いい）や酒粕を使ったアレンジレシピをご紹介します。
＜鮒寿し３種類＞
1.近江高島で愛される酒粕仕込みの甘い鮒寿し「大溝 甘露漬」（四年仕込み）
2.昔ながらの酸味のある「飯漬 千日漬」（三年仕込み）
3.雄のニゴロ鮒に古代米赤米を入れた「飯漬 春雄鮒」（一年仕込み）
製法や漬け込み期間が異なる風味の違い、旨味、酸味、食感などが楽しめる試食をご用意しています。
※写真はイメージです
イベントの詳細については、以下をご覧ください。
【開 催 日】 ２０２１年７月２１日（水）
【時 間】 一部 １１：３０～１２：３０
二部 １４：００～１５：００
【場 所】 シェアスぺ―ス「白湖（はこ）」 滋賀県高島市勝野1229
※喜多品老舗から徒歩５分の会場です（JR湖西線・近江高島駅下車徒歩４分）
【定 員】 各部８名様限定
【参 加 費】 おひとり様 １，８００円（税込） ＜ワンドリンク付き＞
※イベント当日、受付にてお支払いください
【お申し込み】
お電話（0740-20-2042)、もしくはメール(info@400-kitashina.com)から、以下の内容をお伝えください。
メールでお申し込みをされる場合は、こちらからの返信をもって申込受付完了となります。
1.お名前
2.ご住所
3.ご連絡先電話番号
4.希望時間帯（一部 １１：３０～１２：３０ ／ 二部 １４：００～１５：００）
5.参加人数（※申し込み順になりますので、ご希望に添えないこともございます）
【お問い合わせ先】
四○○年鮒寿し 総本家 喜多品老舗 十八代目 北村真里子
TEL：0740-20-2042（電話受付時間 10:00~17:00)
詳細につきましては、お気軽にお問い合わせくださいませ。